Вкусно и с пользой: что испечь в зимние праздники

Новогодний стол не может обойтись без сладкой выпечки, а выпечка – процесс творческий.

Предлагаем вам несколько рецептов новогодней выпечки. Если хочется проявить себя творчески, но рукоделие, рисование и новогодние игрушки своими руками – это не ваша сфера, то всегда остается кулинария и кондитерская сфера. Было бы из чего готовить.

Пирог с цитрусами

Ингредиенты: 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 180 гр. сахара, ванильный сахар, 4 яйца, 100 мл. растительного масла, 180 мл. молока, 2 апельсина или 4-5 мандаринов, сахарная пудра

Яйца взбить с сахаром до пены. Добавить туда молоко и масло, перемешать. Засыпать просеянную муку с разрыхлителем и ванильный сахар, перемешать до однородной массы. Апельсины/мандарины почистить от кожуры, порезать кружками. Дно формы для выпекания выстлать пергаментной бумагой. На бумагу выкладывать апельсины/мандарины. Затем заливать тестом и запекать в духовке при 160-180 градусах 40-50 минут. Остудить, переместить из формы в тарелку, снять пергамент, посыпать сахарной пудрой.

Медовые пряники (при условии, что нет аллергии на мёд)

Ингредиенты: 500 г муки, половина чайной ложки соли, 200 г мёда, 2 яйца, 150 г сахара, 90 г сливочного масла, 4 г соды, 20 г какао порошка, треть чайной ложки имбиря, ванилин или ванильный сахар. Декор: белковая глазурь (яичный белок + 120 г сахарной пудры + 1 ч. л. лимонного сока), сухофрукты, кондитерская мастика, темный шоколад.

В кастрюле смешать мед, сливочное масло, какао порошок, сахар. На среднем огне прогреть до полного растворения сахара. Добавить имбирь, ванилин, соль, перемешать и снять с огня.

Яйца размешать. Горячую медовую смесь взбивать миксером, в процессе вливая яйца. В конце добавить соду. Засыпать туда просеянную муку и замесить все это. Тесто поместить в пакет и убрать в холодильник на 10 часов. Когда оно полежит, разделить на 2 куска. Каждый раскатать в прямоугольный пласт, уложив между двумя листами пергаментной бумаги, подровнять края, перенести на обратную сторону листа и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на средний огонь минут на 15-20. Декорировать пряники глазурью, фруктами, шоколадом мастикой.

Имбирное печенье

Ингредиенты: 200 г муки, 50 г сахара, 60 г коричневого сахара, 30 мл. жидкого меда (как вариант – растопить самому до жидкого состояния), 60 г сливочного масла, 5 столовых ложек воды, порошковые специи (корица, имбирь, кардамон, гвоздика), 1 ч.л. соды.

В кастрюлю с толстым дном или сотейник насыпать обычный сахар, коричневый сахар, добавить мёд и воду. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Снять с огня. Сахар должен полностью раствориться. Добавить специи, сливочное масло и соду. Помешивая, растворить все ингредиенты. Смесь остудить до комнатной температуры.

В остывшую массу добавить муку и замесить тесто. Собрать тесто в шар – это будет сложно, так как оно получается липким. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь.

Отщипывая небольшими порциями охлажденное тесто, выложить на пергамент для выпечки, сверху накрыть другим листом, и уже раскатывать его между листами. Раскатать в тонкий пласт, снять верхний лист бумаги и формами для печенья вырезать фигуры. Убрать лишнее тесто, перенести бумагу с печеньем на противень и выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 5-10 минут. Готовое печенье снять с бумаги и остудить.

Бананово-апельсиновый кекс

Ингредиенты: 3 спелых банана (можно даже потемневшие), 1 апельсин (сок + цедра), 2 яйца, половина ч.л. корицы, половина ч.л. кардамона, четверть ч.л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды (погасить лимонным соком), 1 ст. л. сливочного масла, половина стакана муки гречневой, 1 стакан муки овсяной, четверть стакана орехов кусочками, любые сухофрукты.

Бананы почистить, порезать и измельчить, добавить апельсиновый сок, цедру, 2 желтка, специи, соль, сахар, кокосовое масло. Еще раз все измельчить до однородной массы.

Выложить массу в миску, добавить соду, перемешать. Отдельно взбить белки, добавить в массу, перемешать. Добавить по частям муку, орехи и сухофрукты кусочками.

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать 40-50 мин. Охладить в форме.

Славянск Дружковка Константиновка новости праздники зима кулинария
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Поки ще ніхто не оцінював
Автор
(0 оцінок)
Актуальность
(0 оцінок)
Изложение
(0 оцінок)
85 переглядів в січні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Блог
Приходишь ты в магазин за хлебушком с хорошим настроением, а на тебя там как рявкнут громко – и выходишь ты оттуда без хлебушка и без настроения. Часто сталкиваюсь с хамским поведением кассиров, консультантов, реализаторов. То ли мне так «везет», то ли их и правда много. Ты здороваешься с человеком, говоришь «дайте мне, пожалуйста», «подскажите, пожалуйста». А человек на кассе в ответ реагирует так, будто ты ему по гроб жизни обязан и штуку долларов должен...
Суспільство
Українці мають значно більше можливостей подорожувати, ніж раніше. Та чи всі знають, як заощадити на мандрах? Більшість українців вважають, що мандри за кордон доступні лише такий собі "еліті". І мало хто знає, що до Польщі, наприклад, з Харкова можна долетіти за триста гривень. А це дешевше, ніж зі Слов’янська до Києва доїхати поїздом.  Ось декілька порад, як злітати за кордон дешевше. Купляйте квитки в лоукостах. На борту лоукостера вам не пропонуватимут...
Пригоди
З 13 по 18 січня у Слов’янську сталося декілька пожеж та аварій, знайшли наркотики. У 32-річного жителя Слов’янська вилучили первитин та марихуану, які він зберігав вдома. Зі слів чоловіка, наркотичні речовини він зберігав для власного вживання. Про це 13 січня повідомив Слов’янський ВП. 13 січня сталася пожежа на вул. Зарічна у с. Андріївка Слов’янського району. Біля будинку вогнеборці виявили постраждалого власника 1945 року народження. Чоловіка було гос...
Суспільство
Друкарня/Drukarnia предлагает старшеклассников и студентов принять участие в трехдневном обучающем тренинге "Инструменты диалога". Участников ожидают продуктивные воркшопы с 10:00 до 17:00, которые состоятся с 31 января по 2 февраля по адресу ул. Васильевская, 37 (здание Типографии). Будут затронуты следующие темы: - навыки решения конфликтов; - критическое мышления; - как эффективно провести диалог; - навыки активного слушания; - осознание нужд; - формиро...
Суспільство
Встановлено графік прийому громадян керівництвом Слов’янської місцевої прокуратури на 2020 рік. Дивіться актуальний графік у таблиці:  № п/п Найменування населеного пункту Керівник Шилов В.С. Перший заступник Левічев Д.П. Заступник Кулешов Д.В. Заступник Профатило О.П. 1. сел. Билбасівка Слов’янського району вул. Центральна, 218 (у приміщенні селищної ради) 23.01.2020   З 10.30 до 12.30       2. смт. Ярова Лиманського району вул. Коперативна, 7 (приміщен...
Суспільство
Страшна ДТП, вбивство, стрілянина у барі та пограбування...чому ми частіше надаємо перевагу поганим новинам? Ви помічали, що новини про нещасні випадки, дорожньо-транспортні пригоди та інші "страшні" події притягують до себе більше уваги, ніж інші та б’ють усі рейтинги? За оцінками громадської організації "Детектор Медіа", яка у 2017 році проводила дослідження медіавподобань мешканців Донецької і Луганської областей, більшість респондентів втомилися від по...
Суспільство
ТОП-5 новин, які найактивніше читали жителі Слов'янська протягом тижня на сайті 6262. На останньому місці опинилася новина із списком актуальних вакансій у Слов'янську. Інформацію регулярно надає міський центр зайнятості. Читайте: Робота у Слов‘янську: актуальні вакансії Четверте місце посіла новина про тарифи а газ для населення. Це питання завжди багатьх цікавить. Читайте: Тарифы на газ для населения обещают снизить вдвое На третьому місці опинилася нови...
Культура
Водохреща, або Хрещення Господнє – останнє свято у періоді новорічно-різдвяних свят. Православні християни та греко-католики відзначають його 19 січня. Походження свята Згідно розповідей в Євангеліях, Ісуса Христа на річці Йордан хрестив Іван Хреститель (Передтеча). Відбувалося це на паломницькій переправі «Віфавара». Народ очікував появи Збавителя, тому що Іван Передтеча казав: він знаходится серед вас. І в цей час з натовпу виступив чоловік з Назарету, щ...
Кримінал
Правоохранители из состава ООС остановили водителя на блокпосту на автодороге Киев-Харьков-Довжанский. Как оказалось, 24 - летний водитель - житель Бахмута, находился в состоянии наркотического опьянения. Сотрудниками группы в отношении нарушителя составлен административный протокол по ч. 1 ст. 130 «Управление транспортным средством лицами, находящимися в состоянии алкогольного, наркотического или иного опьянения» Кодекса Украины об административных правон...