Ідеї святкових салатів, які зроблять ваш стіл по-справжньому святковим

Ну який же святковий стіл без салатів? Ці смачні, легкі у приготуванні та неймовірно святкові страви додатуть вашому святу особливого настрою.  

Без довгих вступів, пропонуємо до вашої уваги 5 смачних та креативних салатів, які можна легко відтворити на будь-якій кухні. 

1. Новорічний віночок 

(Найпростіший, який тільки можна вигадати, салат) 

Інградієнти:

Листя салату - скільки душа забажає. 

Помідори Черрі - 5-6 шт. 

Моцарелла - 1 велика кулька або 5-6 маленьких. 

Оливкова олія або Бальзамічний оцет - 2 ст. л.  

Далі все легко. Ретельно миємо та висушимо листочки салату. Рвемо їх руками на невеликі шматочки (бо так смачніше). Сформовуємо із листя великий круг по всій ширині тарілки.  

Далі ріжемо навпіл помідори Черрі та розкладаємо по периметру нашого імпровізованого віночка. (P.s. Якщо маленьких помідор у вас не знайшлося, їх легко можна замінити на будь-які вам доступні.)  

Ну і останнє - нарізаємо моцареллу. Це можна зробити у довільному порядку і так, як вам підказує душа. Все залежить від розміру та форми самого сиру. 

Готову моцареллу теж необхідно розкласти на листі салату. 

Ну і фінальни штрих - поливаємо цю всю красу вашим улюбленим соусом. Ідеально буде з оливковою олією або бальзамічним оцетом, але тут вже кожному своє. Бон апетіт, друзі! 

2. Мандаринки 

(Куди ж без них? От тільки цими можна добряче об’їстися) 

Яйця - 4 шт. 

Плавлений сир - 2 шт. 

Морква - 4 шт (може знадобитися й більше) 

Часник - 2 зубчики. 

Сіль - дрібка 

Майонез - за смаком. 

Як ви вже здогадалися, це всіма улюблений салат із плавлених сирків. Але ж не простий, а новорічний! 

Отож, що ми робимо. Спочатку кладемо варитися яйця. В іншій посудині відварюємо моркву. Поки ця вся справа кипить, чистимо часник та готуємо майонез. 

Наступний етап - робота з терткою. На дрібній тертці натираємо яйця, сирки та часник. Заливаємо це все достатньою кількістю майонезу, солимо і куштуємо смачнезний салат.  

На цьому етапі у вас, мабуть, мало б виникнути цілком логічне запитання: навіщо тоді нам морква? А ось для чого: її в самому кінці ми теж натираємо на дрібній тертці.  

Далі відбувається та сама магія. Беремо харчову плівку та розстеляємо її на столі. Відрізаємо собі добрячий її клаптик. Викладаємо на плівку нашу моркву величеньким кругом, а в центр кладемо ложку нашого дбайливо приготованого салату. 

Далі діло нехитре - просто скручуємо всі краї докупи харчовою плівкою та отримуємо гарнесеньку новорічну мандаринку. Для кращого ефекту можна встромити зверху шматочок гвоздики та лавровий листок або ж декоративну гілочку.  

Насолоджуйтесь! 

3. Ялинкові іграшки 

(Оселедець під шубою, як і олів’є, - це класика. Але її точно не зіпсувати цікавим оформленням)  

Отож, ми маємо такі інградієнти: 

Оселедець філе - 400-500 г. 

Картопля середня - 5 шт. 

Цибуля - 1 шт. 

Морквинки - 3 шт. 

Яйця - 5 шт. 

Майонез - 200-250 г. 

Буряк - 4 шт. 

Моркву, картоплю, буряк і яйця варимо та остуджуємо. Всі процеси робимо із урахуванням різного часу приготування цих продуктів: яйця - 7-10 хвилин, морква та картопля 20-25 хвилин, буряк - 1 годину.  

Чистимо та дрібно нарізаємо цибулю, опісля чого трохи ошпарюємо її кип’ятком.

 Однаковими шматочками нарізаємо оселедець. Натираємо на дрібній тертці відварені овочі та подрібнюємо яйця. 

Далі ми працюємо за тим самим принципом, що і з мандаринкою. Тільки тут замість моркви довкола нашого салату буде бурячок.  

В оригінальному рецепті цей салат потрібно викладати шарами: на дно оселедець, далі морква, картопля та яйця, усе добре змащене майонезом. Що ж до нашого святкового рецепту, зручніше буде перемішати всі інгредієнти, а тоді вже закутувати салат у бурячок. Хоча тут все у ваших руках, тож можете експерементувати. 

4. Гранатовий браслет 

(Просто, вишукано, смачно, новорічно. Чого ще треба?) 

Варіантів приготування цього салату є безліч. До нього додають і яловичину з сиром, і чорнослив із волоськими горіхами. Ми ж зупинили свій вибір на найпростішому та найдоступнішому рецепті. 

Що по інградієнтах: 

Куряче філе - 300 г 

Яйця - 3 шт. 

Картопля - 3 шт. 

Морква - 2 шт.  

Консервована кукурудза - 1 баночка. 

Гранат - 1 шт. 

Майонез - за смаком 

Сіль - за смаком 

Отож, спочатку відварюємо куряче філе, овочі та яйця. Далі натираємо на великій тертці картоплю, моркву та яйця. Відварене філе розбираємо на волокна. Розрізаємо гранат та обережно дістаємо із нього зерна. 

Далі справа нехитра: збираємо наш салатик. Беремо тарілку та кладемо по центру склянку. Довкола неї викладаємо шари картоплі, курки, кукурудзи та яєць, кожен з яких щедро перемащуємо майонезом. Наостанок обережно виймаємо склянку та прикрашаємо салат зернами граната. 

І вуаля, святкова новорічна страва готова! 

5. Солодка новорічна ялинка 

(Бо для балансу треба і вітамінчиків) 

Яблука - 3 шт. 

Банани - 2-3 шт. 

Ківі - 4 шт. 

Мандарини - 2 шт. 

Апельсин - 1 шт. 

Гранат - декілька зерняток. 

Мед, цукровий сироп або згущене молоко - у довільній кількості. 

Яблука чистимо та нарізаємо на довільні шматочки. Те саме робимо і з бананами, мандаринами та апельсинами. Ківі теж чистимо та нарізаємо півкільцями. Гранат розрізаємо та дістаємо із нього зерна.  

Збираємо наш салатик: окремо змішуємо яблука, банани та цитрусові. До них додаємо свій улюблений топінг: мед, сироп або ж згущене молоко. Коли все готово, викладаємо наш салат на тарілку у формі продовгастого трикутника. Зверху викладаємо ківі та отримуємо гарненьку ялиночку. Для кращого ефекту зверху можна розмістити зерна граната, щоб вони виглядали на нашій ялиночці як новорічні іграшки. Також замість стовбура можна встромити паличку кориці. 

Слідкуйте за нашими оновленнями, на вас чекає багато-багато цікавої та корисної інформації!