Черная икра: как ее правильно выбирать

Благодаря интернет-магазину, сегодня на сайте можно легко купить свежую икру с доставкой на дом. Это очень удобно, так как не нужно тратить время на поход в магазин. С другой стороны, далеко не все знают, как правильно выбирать данный продукт. Действительно, в одних только торговых марках можно запутаться, не говоря уже о развесной продаже черной икры. Так как же правильно выбирать ее, чтобы избежать некачественного продукта либо вовсе подделки?

Прежде всего, стоит обратить внимание на тип черной икры. А их бывает несколько, и каждый отличается по своему внешнему виду:

·Северная. Это наиболее доступный по цене вариант. Икринки по своим размерам, конечно, не впечатляют, так как редко превышают 1 мм, зато и стоимость на порядок ниже, чем у других видов. Цвет икринок – либо черный, либо темно-серый;

·Осетровая. Стоит несколько дороже, что и понятно, учитывая класс рыбы. Отличительные особенности – крупные икринки (в среднем 2 мм), цвет, преимущественно, черный, но встречается и серый. На вкус отдает морем и йодом, обладает приятным послевкусием;

·Белужья. Самый дорогой вариант. Выделяется крупными икринками (не менее 3 мм), черным цветом с серым переливом.

Собственно, на цвет и нужно обратить внимание. Некоторые люди, по незнанию, считают, что сероватый оттенок на икре – признак плохого качества. На самом деле, это не так, просто такой сорт. И, наоборот, если все икринки идеально одинаковые по размеру и обладают слишком равномерным цветом, к тому же и цена ниже рыночной, то это может быть признаком подделки – икра, скорее всего, искусственная. В природе попросту не бывает идеальных пропорций и совершенных оттенков.

Чем полезна черная икра

Пользу черной икры трудно переоценить. В ее состав входит масса полезных веществ, в частности – жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Кроме того, продукт богат белком с разветвленной цепочкой аминокислот.

Благодаря витаминам и микроэлементам, характерным для всех морепродуктов, регулярное употребление черной икры позволяет повысить регенерацию клеток, что ведет к омоложению. Эффект особо виден на коже – она становится подтянутой, приобретает здоровый вид. Что касается самочувствия, то человек приобретает бодрость, силы для борьбы с заболеваниями, улучшается работа мозга, повышается общий тонус. Черная икра крайне полезна людям, занимающимся тяжелой физической деятельностью, а также спортсменам.