Як правильно зберігати ковбасні вироби
Ковбаси – це невід’ємний продукт нашого раціону.
Повсякденний сніданок не обходиться без смачного бутерброда докторської ковсбаси, а святковий стіл без сирокопченої нарізки, але варто пам’ятати, що ковбаса дуже примхлива в зберіганні, при неправильному зеріганні вона досить швидко псується.
Саме тому ми розповімо скільки можна зберігати ковбасні вироби у холодильнику і в яких умовах.
Варена ковбаса
Після відкриття оригінальної упаковки варена ковбаса придатна для вживання в їжу протягом 3 днів. Оптимальна температура її зберігання – від +2 до +4 °С. Відкритий продукт треба тримати у фользі або у паперовому пакеті, зберігати варену ковбасу в морозилці не рекомендується, адже у ній дуже багато води, яка при заморожуванні негативно вплине на смак.
Варено-копчена і напівкопчена
Ідеальною для зберігання варено-копченої і напівкопченої ковбаси вважається температура 0 … +4 °С. Упаковувати такі м’ясні вироби найкраще у фольгу або контейнер з харчового пластику. Термін придатності цього виду продукту – до 15 днів. У складі варено-копчених і напівкопчених ковбас дуже мало води, тому тримати їх у морозилці не забороняється. Після розморожування закуска не втратить своїх смакових властивостей.
Сирокопчена
Сирокопчену ковбасу цілком можна зберігати в добре провітрюваному приміщенні, зовсім необов’язково класти її в холодильник. Температура зберігання – від +5 до +15 °С. В таких умовах ласощі залишиться свіжим протягом 2-3 тижнів, але сирокопчена ковбаса має властивість всихати. Сирокопчену ковбасу можна заморожувати і розморожувати без шкоди для її властивостей.
Сиров’ялена
Сиров’ялена ковбаса зберігається протягом 2 місяців при температурі не вище +6 °С. Загортати продукт переважно у фольгу або харчову плівку.
Адреси наших магазинів у місті Слов'янськ :
- вул. Вокзальна, 35;
- вул. Банкiвська, ринок «САТУ»;
- вул. Донська, ринок «Хiмiк»;
- вул. Г. Батюка, ринок «Тiара»;
- вул.Торська 53 А;
- Центральний ринок, бiля М'ясного павiльйону;
- вул. Торська, 49;
- вул. Унiверситетська, 24