Пожалуй, самая экономичная покупка для кухни – это чугунная сковородка. Такая посуда имеет неограниченный срок использования, и чем старше ваша сковорода, тем лучше будет вкус приготовленных на ней блюд. Обязательно стоит купить чугунную сковороду ссылка, сковороду для тушения мяса с высокими стенками и сковородку для приготовления омлетов – такие приобретения будут радовать вашу семью не одно поколение.

Посуда из чугуна обладает рядом преимуществ:

  • Жаропрочность. Чугун выдерживает высокие температуры без выделения токсичных веществ и деформации изделия. Сковородка для гриля из чугуна выдержит любой жар, ее можно ставить прямо в угли и сразу после приготовления блюда подавать на стол.
  • Надежность. Чугун не боится перепада температур, сковороду можно ставить в холодильник или духовку без риска, что она лопнет или потрескается. Такая посуда отлично подходит для жарки блинчиков или омлетов, когда на раскаленное масло попадают охлаждённые ингредиенты.
  • Инертность. Химический состав чугуна абсолютно безопасен, он не выделяет ядовитых веществ в пищу при приготовлении или хранении. Приготовленный в такой посуде плов способен храниться в холодильнике до 2-х суток, хотя повара и технологи не рекомендуют хранение пищи в чугунной посуде: еда может потемнеть, а чугун начнет окисливаться, что приведет к появлению ржавчины. Лучше переложить еду в стеклянный или пластиковый контейнер.
  • Простота ухода. Даже проржавевший чугунок легко очистить от ржавчины в домашних условиях щеткой с мыльным раствором или песчаной смесью. Чугун абсолютно не боится абразивов, его можно мыть водой любой температуры, скрести и очищать с помощью металлических лопаток.
  • Универсальность. Чугунная сковорода гриль ссылка, блинная сковородка, сковорода для яичницы и омлетов, сковорода-сотейник, жаровня – такая посуда абсолютно приспособлена для приготовления любых блюд в любых условиях – от походного костра до микроволновой печи.

Подготовка чугунной посуды к использованию

При изготовлении посуды из чугуна на производстве применяются машинные масла, которые совсем не полезны для человека. Перед началом готовки посуду необходимо подвергнуть нескольким обязательным этапам:

  1. Дважды вымыть сковороду с максимальным использованием мыльного раствора или домашних средств для мытья посуды с эффектом «антижир».
  2. Поставить сковородку на плиту, засыпать обычную, не йодированную соль, и прокалить до потемнения соли в течение примерно двух часов – соль впитает машинное масло.
  3. Дать сковороде остыть, не высыпая соль.
  4. Тщательно вымыть сковородку.
  5. Для полного очищения повторить процедуру с солью, остудить и вымыть сковородку.
  6. Чистую и сухую сковороду смазать растительным маслом и прокалить на огне на протяжении получаса. Так будет восстановлен антипригарный слой чугуна. С каждой новой жаркой чугун будет продолжать впитывать масло, поэтому сковороды с возрастом только улучшают свои свойства.
  7. Можно начинать готовить.

Интернет-магазин посуды Скороварка https://skorovarka.com.ua/ предлагает отличные сковороды гриль, от надежных производителей, имеющие сертификаты безопасности и рассчитанные для приготовления блюд на открытом огне.