В нашей стране приготовлению хот-догов не придают особого значения. При этом вкусовые качества блюд далеки от совершенства. А вот американцы чрезвычайно тщательно относятся к подбору и сочетанию компонентов для хот-догов. Может из-за этого у них это блюдо получается потрясающе вкусным?

Сегодня мы раскроем секреты приготовления идеальных хот-догов в домашних условиях и без специального промышленного оборудования. А поможет нам в этом всеукраинский поставщик продукции для фаст-фудов – Mr. Grill.

ШАГ 1: Выберите сосиски и булочки

Сосиски в булках(хот доги)

Для приготовления хот-догов выбирают только лучшие мясные колбаски. Они должны содержать большой процент мяса. Причем не сала или субпродуктов, а именно мышц животного. В Украине найти хорошие мясные колбаски сложно. Однако, если Вы знаете, где их можно купить, то готовьте хот-доги с любимыми сосисками. Если нет, то выберите понравившиеся колбаски на сайте Mr. Grill. Любые из них гарантируют восхитительный вкус хот-дога.

При приготовлении традиционного хот-дога нужна немного сладковатая булочка из дрожжевого хлеба. Она должна быть очень мягкой и воздушной. Рекомендуем испечь булочку самостоятельно, либо купить ее в специализированных магазинах. Например, на сайте Mr. Grill.

ШАГ 2: Приготовьте сосиски

Существует множество вариаций приготовления сосисок для хот догов. Начиная с жарки на сковороде, заканчивая практически молниеносной готовкой в микроволновой печи.

Хотите узнать, какой рецепт окажется самым вкусным для Вас? Тогда попробуйте каждый из них. Просто следуйте нашим советам, и сосиски получатся восхитительно вкусными.

Жарка

Любите хрустящую корочку в мясных блюдах? Тогда обязательно попробуйте приготовить хот-дог с жареной сосиской.

  1. Налейте в сковородку или сотейник воду в таком количестве, чтобы она поднималась над дном приблизительно на 1 см. Убавьте огонь до среднего. Дождитесь пока вода начнет кипеть.
  2. Аккуратно опустить в кипящую воду сосиски. Обратите внимание, что этот метод позволяет за раз приготовить много колбасок.
  3. Посолите сосиски.
  4. Для того, чтобы колбаски равномерно подрумянились, часто их переворачивайте.
  5. Используйте вилку или щипцы, чтобы забрать готовые сосиски со сковороды.

Советы от американских домохозяек:

  • используя вместо воды масло (сливочное или подсолнечное), вы добьетесь еще более насыщенного вкуса готовых сосисок;
  • сделать вкус более сочным можно, просто выключив огонь и оставив сосиску в сковороде еще на 45 секунд.

Сосиски для хот догов

На гриле

Гриль придает сосискам летний дымчатый аромат, который невозможно получить другим способом.

  1. Разогрейте гриль. Опытные повара рекомендуют одну сторону сделать горячей, а вторую оставить прохладной. Если гриль угольный, то с одного края положите немного больше угля. В газовом достаточно отрегулировать настройки.
  2. Нагрейте сосиски на менее горячей стороне гриля. Так они начнут готовиться, не пригорая снаружи. Жарьте сосиски по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут коричневато-красного цвета.
  3. Если по истечению минуты они не подрумянились достаточно, то переместите их на горячую сторону гриля. Готовьте сосиски, постоянно переворачивая, пока они полностью не приготовятся.

Советы от американских домохозяек:

  • разместив сосиски на гриле по диагонали, Вы украсите их аппетитными полосками.

В печи

Сосиски такого приготовления – отличная альтернатива грилю. Так Вы можете сделать их такими же аппетитными и румяными, как при готовке на гриле.

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Поместите сосиски в жаропрочную посуду с ободками. Это нужно для того, чтобы избежать вытекания сока сосисок на дно духовки. А застелив дно посудины фольгой, Вы избежите проблем с мытьем.
  3. Готовьте в течение 15 минут. Следите за состоянием сосисок. Вы узнаете, что они готовы, когда увидите, что колбаски начинают становиться коричневыми и скручиваться.

Советы от американских домохозяек:

  • если хотите получить хрустящие сосиски, то при приготовлении включите жаровню.

сосиски на гриле

В микроволновке

Самое лучшее в этом методе приготовления – исключительная скорость. Сосиска будет готова уже через минуту.

  1. Подготовьте сосиски. Первым делом необходимо обернуть сосиску в бумажное полотенце. Готовите много колбасок? Тогда положите их на тарелку, оставив немного пространства, и накройте бумажным полотенцем. Это позволит сохранить сочность и приятный вкус сосисок.
  2. Запустите микроволновку. Рекомендуем готовить на большой мощности, начав с 40-50 секунд на приготовление одной сосиски. Для каждой дополнительной колбаски, добавьте еще около 20 секунд.
  3. По истечению времени посмотрите, готовы ли сосиски. Если нет, то отправьте их в микроволновку еще на 30 секунд. Повторяйте это до тех пор, пока сосиска не будет идеально приготовленной.

Советы от американских домохозяек:

  • не протыкайте сосиску перед готовкой, от этого она получится сухой;
  • чтобы сделать булочку для хот-дога теплой и мягкой, отправьте ее в микроволновку (отдельно) на 10-15 секунд.

Варка

Хотите знать, как лучше всего варить сосиску для хот-дога? Опытные повара не советуют это делать. Во время варки в воде остается весь вкус и аромат сосисок. Грубо говоря, Вам достается «разбавленная» колбаска для хот-дога.

ШАГ 3: Соберите хот дог и приправьте его

готовые хот доги

Базовый рецепт не требует даже использования кетчупа или горчицы. Традиционный хот-дог состоит из двух компонентов – булочка и сосиска.

Однако существует масса вариаций блюда. И Вы можете выбрать ту разновидность, которая Вам больше всего по душе. Чтобы узнать, как приготовить хот-дог, по наиболее популярным рецептам со всего мира, перейдите по этой ссылке.