Багато українців, запрошуючи рідних на щире сімейне застілля, готують салат із крабових паличок. Рецепт зберігся з тих часів, коли цей продукт тільки з’явився в українських магазинах. Завзяті господині відразу знайшли йому достойне застосування — вони придумали весняний салат, який із задоволенням їдять дорослі та діти. Він поживний, смачний і легкий у приготуванні. Такі рецепти завжди подобаються тим, хто готує вдома.
Найсмачніший рецепт: які продукти треба мати?
Існує багато популярних рецептів, але ми пропонуємо той, який українські матусі передають донькам, коли вони йдуть у доросле життя. Ознайомитися з ним можна на сторінці офіційного сайту бренду «Торчин®» https://www.torchyn.ua/recipes/salat-z-krabovih-palichok, тому що заправку для салату краще готувати з майонезу «Європейський» та гірчиці «Американська». Вони надають страві вершкового з гостринкою смаку, який запам’ятовується надовго.
Набір продуктів на класичний рецепт салату
На порцію 600-700 г для 4 осіб треба взяти:
- 120 г відварного розсипчастого рису;
- 220 г крабових паличок;
- 2 свіжі огірки;
- 180 г консервованої кукурудзи;
- 3 яйця, зварені круто;
- 1 маленький пучок зеленої цибулі;
- 3 ст. л. майонезу Торчин® «Європейський» та 1 ст. л. гірчиці Торчин® «Американська».
Багато господинь готують цей салат, коли пригадують улюблені святкові закуски, але він може прикрасити і щоденне меню. Особливо навесні, коли хочеться чогось легкого та смачного з огірком і цибулькою.
Секрети приготування
Насправді такі холодні страви може приготувати навіть людина без кулінарного досвіду. Спочатку треба відварити рис і яйця. Краще взяти довгозернистий непропарений рис, тричі промити його холодною водою, варити в підсоленому окропі. Рис завжди виходить розсипчастим, якщо:
- на 1 частину крупи взяти 2 частини води;
- до закипання (близько 10 хвилин) варити на великому вогні;
- після закипання накрити кришкою, варити до готовності на найменшому вогні ще 8 хвилин.
Важливо, щоб крупа не розварилася та не злиплася.
Яйця мають бути круті, тому їх варять 10–12 хвилин. Потім занурюють на 1–2 хвилини в холодну воду, щоб шкаралупа легко відійшла.
Палички очищають від плівки, розрізають уздовж, далі ріжуть маленькими шматочками. Огірки треба чистити від шкірки (так салат буде ніжнішим), нарізати шматочками, як і палички.
Усі інгредієнти змішують, додають заправку з майонезу з гірчицею, сіль, мелений чорний перець на свій смак. Ось і все, смачний салат готовий.
Салат «Червоне море»
Більш яскравим за кольором завдяки болгарському перцю та томатам виходить салат із крабових паличок з твердим сиром, часником і майонезом. На 2 порції треба взяти:
- 200 г крабових паличок;
- 2–3 великих помідори;
- 1 великий м’ясистий червоний болгарський перець;
- 150 г улюбленого твердого сиру;
- 1–2 зубчики часнику;
- 2–3 ст. л. майонезу;
- сіль і мелений чорний перець.
Важливо: помідори в салат кладуть без внутрішнього желе з насінням, а тільки м’якоть.
Крабові палички, томати, перець нарізають кубиками, сир труть на великій тертці, часник ріжуть або чавлять пресом. Усе змішують, але додають сіль і заправляють одразу перед подачею на стіл. Інакше овочі дадуть багато соку і страва буде виглядати та смакувати гірше, ніж господині хотілося.
Рецептів салату з крабових паличок існує безліч. Бажаємо вам смачних знахідок.