5 найлегших закусок до Нового Року

До Нового Року залишається зовсім небагато. Ми потурбувалися, щоб ваш новорічний стіл (якщо він у вас звичайно буде) був цікавим і різноманітним. 

Саме тому приготували для вас рецепти п’яти найлегших закусок. До речі, їх можна готувати не лише у Новий Рік, а й просто так.

Паштет із копченої скумбрії

Інгредієнти:

• Копчена скумбрія
• Вершкове масло
• Цибуля
• Оцет

Приготування:

1. Помістити шматочки скумбрії та масло у блендер. Змішати. 

2. Обсмажити подріблену цибулю на пательні, додати оцту та цукру і залишити тушкувати на годину. 

3. Подавати страву із свіжим хлібом. 

Закуска новорічна ялинка з лаваша

Фото цього рецепту новорічної закуски 2023 викликає апетит вже з першого погляду. А готується вона буквально за 5 хвилин. Візьміть круглий лаваш, піту або коржик, розріжте на трикутники. Змішайте вершковий сир з подрібненим шпинатом, змастіть їм кожен трикутник. Прикрасьте шматочками помідора або болгарського перцю, для імітації стовбура застроміть солону хлібну паличку.

Цибулеві кільця в клярі

Інгредієнти: 

• яйце - 3 шт.
• цибуля - 4 шт.
• борошно - 5 ст. л.
• моцарела - 5 ст. л.
• рослинна олія - 100 мл
• панірувальні сухарі - 75 г
• спеції за смаком.

Приготування: 

1. Нарізати цибулю великими кільцями. Розділити на слайси.

2. Всередину помістити тоненькі шматки сиру і ще одне кільце цибулі. 

3. В окрему посудину розбити яйця і додати спеції. 

4. Кожне кільце занурити в борошно, потім - у яйце та панірувальні сухарі і смажити. 

Печериці з фетою та часником від Євгена Клопотенка

Інгредієнти:

• 400 г печериць

• 200 г фети

• 2 зубчики часнику

• 5 гілочок петрушки

• 1 ст. л. оливкової олії

• чорний перець за смаком
  
  

1. Перед приготуванням розігрійте духовку до 180 градусів. Гриби потрібно помити та зрізати ніжки від капелюшків. Ніжки нам не потрібні, але можете використати їх в іншій страві. Застеліть деко пергаментом та покладіть на нього капелюшки грибів. Полийте печериці оливковою олією та запікайте 15-20 хвилин. По готовності дайте грибам охолонути.

2. Часник почистіть і дрібно поріжте. У ємності перемішайте фету з часником та дрібно порізаною петрушко. Перекладіть гриби у ємність та трохи перемішайте. За бажанням додайте чорний перець.

Канапе з сьомгою

Канапе - ідеальна закуска для святкового столу. Обов'язково приготуйте на новий рік традиційну закуску - канапе з сьомгою / лососем.

Що знадобиться для приготування канапе:

• 100 г філе слабосоленої червоної риби;

• 100 грам твердого сиру;

• 1 свіжий огірок;

• 3 яйця;

• Шпажки для канапе.

Приступаємо до приготування:

1. Поріжте огірки кільцями, але не дуже тонко - це буде підстава для майбутніх канапе.

2. Яйця відварити круто, сир порізати кубиками приблизно 2х2 см.

3. Наріжте яйця кружечками товщиною 2 см.

4. Збираємо канапе: спочатку кладемо гурток огірка, зверху кружок вареного яйця, потім шматочок сиру. Зверху викладаємо шматочок червоної рибки і фіксуємо складові канапе шпажкою. Ідеальна закуска до нового року готова!

Смачного!