Мабуть, перед кожним ставало складне питання: замовити доставку суші чи піци? Що ж обрати, якщо обидві страви неймовірно смачні, ситні, з різноманітними начинками та й доставка однаково швидка. А якщо я вам скажу, що не потрібно обирати щось одне, бо вже існує суші-піца?
Це не вигадка, така страва і справді існує. Створив її Кору Осада — кухар японського ресторану, який знаходиться в канадському місті Торонто.
Суть страви полягає в тому, що замість тіста використовується рис для суші. Щоб це зробити, кухар спочатку відварив рис, а далі обсмажив його у фритюрі. Таким чином середина коржа залишилася м’якою, а зовні він отримав хрустку скоринку. У якості начинки кухар додав рибу, сир та декілька соусів.
Таке незвичайне поєднання двох страв викликало справжній фурор серед відвідувачів закладу. Тому вже досить скоро суші-піцу почали готувати в багатьох японських ресторанах Канади.
ЯК З’ЯВИЛАСЯ ІДЕЯ ПОЄДНАТИ СУШІ ТА ПІЦУ?
Кору Осада — японець, що переїхав до Канади в 80 роках минулого століття. Одного разу йому набридло готувати усім знайомі суші й він вирішив здивувати відвідувачів ресторану новою стравою. Так прийшла ідея створити щось середнє між піцою і суші.
Спочатку як основу для піци кухар спробував використати північноамериканські картопляні коржі, на які виклав начинку із копченого лосося. Але цей експеримент не був успішним.
Після чого кухарю прийшла ідея — зліпити корж для піци із рису. Зверху на обсмажений рис він виклав шматочки копченого лосося, полив їх соусом теріякі, оливковою олією, поверх уклав нарізаний кружальцями болгарський перець і засипав усе тертим твердим сиром.
Не дарма Кору Осада не зупинився після першої невдалої спроби, адже другий рецепт виявився настільки вдалим, що це принесло йому світову популярність. Завдяки спільноті японських кухарів, про суші-піцу дізналися далеко за межами Канади. При чому, у кожній країні ця страва має особливі нотки місцевої кухні.
ЯК ПРИГОТУВАТИ СУШІ-ПІЦУ?
Зараз існує безліч варіантів приготування суші-піци. Про усі рецепти ми вам розповісти не встигнемо, але про один з найпопулярніших — запросто!
Вам знадобляться:
Рис для суші — 140 г
Помідор — 25 г
Свіжий лосось — 30 г
Сир Гауда — 50 г
Майонез — 80 г
Кріп — 5 г
Часник — 3 г
Перець чорний — 1 г
Норі — 1 лист
З інгредієнтами зрозуміло, тепер переходимо до приготування.
Перше, що потрібно зробити — відварити рис і дати йому охолонути. У цей час можна замаринувати лосося: залийте рибу соєвим соусом з додаванням чорного перцю.
Тепер перейдемо до начинки: тоненько наріжте помідор та кріп. Після цього в окремій посудині змішайте тертий сир, часник, перець і майонез.
Якщо рис вже охолов, то можна збирати нашу суші-піцу. Спочатку розподіліть рис на листі норі, на нього викладіть помідори та лосось, а зверху змастіть усе сирною сумішшю.
Запікати страву потрібно не довго: поки не розплавиться сирна заправка. Готову суші-піцу поріжте на 6 частин і посипте кропом. Смачного!
Тож тепер ви знаєте, як здивувати гостей цікавою стравою! Але якщо вам захочеться скуштувати класичні суші або піцу — то заходьте на сайт KAIFUI sushi&pizza та замовляйте, що вам до смаку. Бо саме тут найсмачніші суші та найкраща піца у Полтаві!