Чому у школах Слов'янська досі не годують смачно

Чому у школах Слов'янська досі не годують смачно, Вікторія Повержук

У серпні заступник міського голови Юрій Підлісний заявив, що у декількох школах запровадять експериментальне харчування.

Як повідомлялося перед початком навчального року, у п'яти чи шести школах міста збиралися впровадити харчування за рецептурним збірником кулінара і автора проекту "Нове шкільне харчування" Євгена Клопотенка. Проект складається зі 110 страв. Сенс у тому, щоб діти мали бажання відвідувати шкільну їдальню не тільки заради того, щоб з'їсти якусь булочку з буфету, а купити повноцінний обід. Для цього їжа повинна бути не тільки корисною, а й смачною.

Однак поки що експеримент не розпочався. Про причини розповів начальник міського відділу освіти Ігор Рубльовський. 

Перша проблема - у закупівлі нових продуктів харчування. Того набору продуктів, які традиційно купляють для шкіл до кінця року, для нового меню не вистачить. Наприклад, треба купити дорогі приправи, багато лимону, куряче філе, кольорову капусту, рис пропарений, чай каркаде або з липою, багато зелені, спагеті твердих сортів. Зараз відділ освіти не зможе закупити ці продукти - школи ними забезпечили до кінця грудня. Тому їх, скоріш за все, будуть купляти у новому календарному році.

За словами Ігоря Рублоьвського, експеримент із харчуванням змогли розпочати в сусідньому Краматорську. Там Комбінат дитячого харчування повністю забезпечує школи кухонним обладнанням та продуктами, тому може без проблем закупити додаткові продукти.

Ще одна проблема - це додаткове специфічне обладнання, частина якого поки що є тільки в школі №13. 

Третій момент - це вартість харчування. У Краматорську ціна денної норми харчування - 13 грн. 90 коп., але ще батьки доплачують 10 грн. У Слов'янську харчування коштує 10 грн. Тобто якісні страви неможливі без підвищення цін. Для цього потрібно провести збори із батьками, щоб вони погодились чи відмовились доплачувати харчування. Якщо батьки відмовляться, фінансування повністю буде залежати від міського бюджету.

Але начальник відділу освіти запевнив, що робота над експериментальним харчуванням не зупиняється. Чіткий механізм буде відомий у 2020 році. Поки що відомо те, що запроваджувати новий раціон почнуть із декількох страв у декількох школах. 

Слов'янськ новини школи діти харчування їжа
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
366 переглядів в січні
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі