Справа за грошима: що заважає школам Слов’янська готувати смачні страви

Школа – це міні-всесвіт, у якому діти до 11 класу проводять більшу частину часу. У перервах між «поїданням граніту науки» треба їсти щось інше для відновлення енергії.

Багато хто з учнів та батьків вважає, що було б ідеально, якби їдальні у школах не просто існували, а щоб їжа там була смачною та мала привабливий вигляд. Місто поступово підійшло до того, що разом із реформою шкільної освіти треба реформувати шкільне харчування. Ну або хоча б з чогось почати зміни.

Ми разом із колегами зі Львова і проєктом "Реформи без ілюзій" вирішили більш докладно дізнатися про те, як зараз у Слов’янську із шкільним харчуванням, чим годують, коли слід чекати оновлене меню і скільки має коштувати повноцінна порція. Для цього ми поспілкувалися із начальником міського відділу освіти, відвідали одну зі шкіл та спитали думку школярів.

Є кабміновські норми та порції за 10 грн.

Усі школи під час складання меню спираються на Норми харчування у загальноосвітніх навчальних закладах від 2004 року, котрі додаються до постанови Кабінету Міністрів та є у відкритому доступі.

Зараз порція у слов’янських школах коштує 10 грн. За рахунок міського бюджету оплачують харчування початкових класів (1-4 клас) та дітей соціально незахищених категорій.

Перед початком навчального року 2019/2020 у п'яти чи шести школах міста збиралися впровадити харчування за рецептурним збірником кулінара і автора проєкту "Нове шкільне харчування" Євгена Клопотенка. Проєкт складається зі 110 страв. Однак, поки що експеримент не розпочався. Про це повідомлялося у жовтні 2019 року.

Перша проблема була у тому, що набору продуктів, які традиційно купляють для шкіл до кінця року, для нового меню не вистачить. Але традиційний набір продуктів вже закупили заздалегідь. Також необхідно додаткове кухонне обладнання, яке частково є тільки у школі №13. 

Третій момент на шляху реформи харчування – це вартість порції. Якісні страви неможливі без підвищення цін. Для цього потрібно провести збори із батьками, щоб вони погодились чи відмовились доплачувати харчування.

У 2020 році нічого не змінилося

Начальник відділу освіти Ігор Рубльовський каже, що від планів впровадити у шкільне харчування меню Клопотенка ніхто не відмовляється. Хоча поки що експеримент із новими стравами не розпочався. 

Порція все ще коштує 10 грн. Але, якщо діяти повністю за нормами Кабміну, то вартість порції має бути від 17 грн. Зараз готується проєкт рішення про підвищення вартості харчування до 15 грн. Планується, що після цього їжі у тарілці буде більше – перелік продуктів має розширитися.

Ігор Рубльовський у якості прикладу навів Миколаївку, де вартість харчування підвищили до 15 грн. та почали брати якісь елементи з меню Клопотенка.

У той же час не можна порівнювати із сусіднім Краматорськом. Там харчування коштує 30 грн. У Слов’янську їжу готують шкільні кухари. Слов’янський відділ совіти сам закуповує усі продукти, і в 10 грн. входить тільки вартість продуктів. У Краматорську ж цим займається Комбінат дитячого харчування. Він виграє тендер, залучає своїх кухарів, використовує власне обладнання, закуповує продукти.

До кінця навчального року продуктами усі міські школи забезпечені – їх закупили у січні. Тепер, якщо будуть експериментувати із новими стравами з меню Клопотенка, то вже з нового навчального року, коли будуть закуповувати нові продукти.

Що думають батьки та діти

Ігор Рубльовський розповідає, що серед батьків проводили опитування щодо того, чи готові вони до підвищення цін. Було три позиції: залишити ціну без змін, підняти на 50%, підняти на 100%. Серед батьків 80% проголосувати за те, щоб підняти на 50%, не більше.

Редакція, у свою чергу, спитала думку учнів з приводу харчування в їдальні. От що вони кажуть.

Юля, 16 років: «В моїй школі немає столової, немає навіть буфету. Ми або приносимо їжу із собою, або не їмо. Але приносимо дуже рідко, бо це якось стрьомно – раптом вона розільється. Поруч є магазини, тому ми туди бігаємо. На тиждень батьки мені дають приблизно 250 грн. з урахуванням проїзду кожен день. В іншій школі я кожен день ходила у їдальню, більш за все там подобалися булочки з маком, бо це, насправді, був мак з булочкою».

Соня, 11 років: «Не ходжу в їдальню – там не дуже смачно годують. З їжі мені нічого не подобається. Але мене це не дуже цікавить, бо я ношу обід із собою. Я ходила туди до четвертого класу, тоді нас змушували їсти. Вчитель казав, що поки ми усе не з’їмо, з-за столу не встанемо. Коли починався урок, і хтось ще не доїв, з ним залишався вчитель і чекав. Коротше, залякували. У нас була каша, кабачкова ікра та котлета або риба».

Олександра, 13 років: «У школі, у порівнянні з тим, що вдома, не смачно. У початкових класах ми ходили у їдальню, але мені там не подобалося. Булочки я там теж не купляю. Іноді я беру їжу із собою, але взагалі мені достатньо сніданку вранці. Було б зручно, якби у їдальні можна було купити просто пляшку води. Це іноді краще, ніж чай за 50 копійок».

Приклад однієї з місцевих шкіл 

Для того, щоб подивитися, як у місцевих навчальних закладах із харчуванням, ми завітали до школи №12. Проблема у тому, що на момент написання матеріалу усі діти пішли на карантин. Тому вдалося тільки побачити їдальню та меню на кожен день. Отже, меню на два дні.

День перший, сніданок: свіжі або консервовані овочі, сир російський, смажена риба, пюре картопляне, сік, булка, хліб пшеничний. 

Обід: бурякова ікра, щі зелені, печінка по-строгановськи, макарони, кисіль, хліб житній та пшеничний.

День другий, сніданок: ікра з моркви, варене яйце, котлета, картопля тушкована, компот із сухофруктів, булка, хліб пшеничний.

Обід: суп із картоплею та рисом, сардельки, вівсяна каша, бурякова ікра, чай, хліб.

На третій день на сніданок подають ліниві вареники із сметаною.

Директорка школи Лариса Жидкова розповіла, що перед початком цього навчального року у їдальні зробили ремонт. У минулому році для школи купили нову сковороду та морозильну камеру, три роки тому – новий холодильник. За її словами, школа вивчила альтернативне шкільне харчування, кухарі до змін готові. Після опитування серед учнів у меню з’явилися овочеві салати, спробували готувати вівсяну кашу.

У будь-якому випадку, і школи, і діти, і відділ освіти розуміють необхідність змінювати принцип харчування у їдальнях – щоб не тільки вгамувати голод, а ще й отримати задоволення від страв. Справа залишається за грошима на нові продукти, нове обладнання.

Проект "Реформи без ілюзій" реалізується за підтримки проекту USAID «Медійна програма в Україні», яка виконується міжнародною організацією Internews.

Слов'янськ новини реформа харчування шклла діти їдальня їжа
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
594 перегляди у квітні
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
У січні 2020 року від грипу та пневмонії в Україні померла 621 особа, що на 27,7% менше, ніж за аналогічний період 2019 року. Про це свідчать дані щодо кількості померлих від окремих хвороб органів дихання у 2019 році та січні 2020 року, надані на запит агенції «Укрінформ» в Державній службі статистики. Так, за даними Держстату, кількість померлих від грипу та пневмонії в січні 2020 року становила 621 особу. В 2019 році від цих хвороб в Україні у січні пом...
Суспільство
Незважаючи на весну за вікном, настрій у багатьох, м’яко кажучи, не оптимістичний. Постійні новини про захворювання, карантин, ізоляція, закриті кордони. Що робити, щоб підняти настрій? До речі, нещодавно про це ми говорили з психологом: Советы от психолога. Как пережить карантин | Беседы о здоровье Одна з порад - займатися тим, що вам приносить спокій і задоволення. Для багатьох - це читання. Саме тому сьогодні ми зробили підбірку книжок для гарного настр...
Екологія
Слов'янська міськрада опублікувала інформацію про стан екології у місті в 2019 році. Згідно цього звіту, екологічний стан кваліфікують як задовільний, без критичного забруднення. У минулому році шкідливі викиди в атмосферу здійснювали 63 суб'єкта господарювання міста. Загалом в атмосферу викинули близько 420 тонн шкідливих речовин. Хоча повідомляється, що це на 27% менше, ніж у 2018 році. На душу населення викиди шкідливих речовин від стаціонарних джерел с...
Коронавірус
Кабінет міністрів спростував повідомлення про те, що магазини, банки і аптеки тепер зобов'язані надавати відвідувачам маски. Інформацію опублікували в роз'ясненні нових обмежувальних заходів на період карантину на урядовому порталі в суботу, 4 квітня. У матеріалі відповіли на питання "Чи правда, що магазини, банки і аптеки повинні забезпечувати відвідувачів масками або респіраторами?" "Ні, це неправда. Установи та магазини, робота яких дозволена в період к...
Фотофакт
Сьогодні, 5 квітня, у Слов'янську провели дезінфекцію доріг та тротуарів. Про це повідомляється на сайті міської ради. Дезінфекцію доріг та тротуарів проводила ДСНС о 4 ранку. Це один із заходів для протидії поширенню коронавірусної інфекції. Як бачимо на фото, дезінфікували центр міста, мікрорайон Лісний та район залізничного вокзалу. Нагадаємо, що в місті зараз також дезінфікують зупинки, громадський транспорт. Дезінфекцію також зобов'язані робити торгів...
Суспільство
ТОП-5 новин, які найактивніше читали на сайті 6262.com.ua протягом тижня з 30 березня по 5 квітня. У п'ятірку тижня цього разу потрапили не тільки новини про коронавірус. На останньому місці знаходиться новина про те, що начальника Слов'янського відділу освіти підозрюють у службовій недбалості. Йдеться про закупівлю теплової енергії для опалення навчальних закладів у 2017-2018 році. На четвертій позиції новина про ще одну підозру на коронавірус у Слов'янсь...
LifeStyle
Продовжуємо тему здорового харчування під час карантину. Ми вже писати поради про те, як не потовстішали під час сидіння вдома на карантині. Окремі пункти стосувалися балансу в харчуванні та раціону. Тепер зупинимось на їжі трохи докладніше. А оскільки сфера велика, зосередимось на сніданках. Отже, пропонуємо декілька корисних сніданків, які буде не важно приготувати. Каша не «швидкого» приготування Для дійсно корисної каші потрібен час. Справа у тому, що...
Суспільство
Міністерство охорони здоров'я повідомляє, що в Україні вже більше 1200 людей захворіли на коронавірус. Станом на 10 ранку 5 квітня в Україні зафіксований 1251 випадок коронавірусної хвороби. З цієї кількості 32 випадки летальні, ще 25 людей одужали - тобто повторний аналіз не виявив у них вірус. Такі дані щоденно надає Центр громадського здоров'я (ЦГЗ). Усього за добу зафіксовано 156 нових випадків захворювання. Дослідження проводить рефлекс-лабораторія ЦГ...
Суспільство
На цьому Голова Національної поліції України Ігор Клименко наголосив під час відеоселекторної наради за участю заступника міністра внутрішніх справ України Антона Геращенка із керівництвом регіональних підрозділів поліції. Насамперед присутні обговорили основні положення постанови Кабінету Міністрів України щодо посилення карантинних заходів. Зокрема із 6 квітня заборонено: пересуватися вулицями групами більше двох осіб, крім випадків службової необхідност...