Без вреда для здоровья и фигуры: в Славянске открылась уникальная крафтовая пекарня

В микрорайоне Артема появилась уникальная пекарня крафтовой выпечки «Angelbakery». Её открытие состоялось сегодня, 10 января.

Все мы привыкли к тому, что выпечка, десерты и разные хлебо-булочные изделия – это сытно, но не всегда вкусно и полезно. Однако, в Славянске открылась пекарня, которая полностью опровергает это представление об изделиях из муки.

Новая пекарня «Angelbakery» продает только свежую крафтовую выпечку, приготовленную её пекарями и кондитерами по лучшим рецептам и технологиям из натуральных продуктов.

Чем уникальна эта пекарня

Особенность «Angelbakery» в артизанской выпечке (с французского артизан - ремесло). То есть хлеб и десерты каждый день готовятся вручную в небольшом количестве. Для продукции подобраны натуральные ингредиенты лучшего качества. Некоторые ингредиенты привезены из других стран, например, сиропы для людей с аллергией на мёд, солод белый, солод ржаной, солод ячменный.

Главный девиз пекарни – выпечка должна быть полезной, а готовить её нужно только с хорошим настроением.

Хлеб как у бабушки в деревне, из каменной печи

Если на ценнике указано, что хлеб с орехами, значит орехи там действительно есть – их перебирают вручную. Никакой автоматики и станковой работы, ориентированной на массовое производство.

В процессе приготовления теста не используются усилители вкуса и стабилизаторы качества, которые применяют в больших производствах для замеса одной тонны теста. И цель «Angelbakery», как раз, в том, чтобы бороться с применением химии в приготовлении выпечки.

Весь хлеб здесь печется на камне, а точнее в подовой печи. Круче неё может быть только бабушкина печь на дровах в селе.

Ассортимент очень широкий: батар, смесь злаков, швейцарский, сельский, бородинский, гречаный. В пекарне имеется хлеб для диабетиков, для людей с аллергией, с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Какие ингредиенты и технологии используются

Для одного из видов хлеба используется закваска lievito madre. Это итальянский способ изготовления закваски из розового винограда. Длительными процессами брожения выводится кисломолочная бактерия. Называется так бактерия не потому, что там есть молоко, а из-за того, что все элементы (белки, жиры, углеводы), имеющиеся в сметане, есть и в зерне.

Готовятся хлеба из нескольких видов муки, теста, которое заваривается – на основе солода. При правильном хранении такой хлеб пролежит дома месяц и не пропадёт.

Кроме основных ингредиентов, а именно муки, солода и закваски, добавляются чернослив, клюква, кедровые орехи, кешью, миндаль.

Весь хлеб в этой пекарне приготовлен на основе итальянского оливкового масла.

Сладкое без вреда желудку

Кроме хлеба, здесь большой выбор десертов: булочки, круассаны, пирожные, панкейки, морковные десерты. В качестве разрыхлителя используют крахмал, соду, лимонный сок. Крем для некоторых десертов готовится на основе сыра «Маскарпоне» или «Филадельфия». Добавляются животные сливки 30%, сахарная пудра.

Срок реализации приготовленной за день продукции – 10-12 часов. То, что продать не успели, просто убирается с витрин.

Есть разработки десертов и выпечки для веганов. Если в городе будет спрос, то и такая продукция появится в ассортименте пекарни.

Что касается цен, то здесь они выше, чем в магазинах с заводской и фабричной выпечкой. Однако, качество, состав и уникальность оправдывают стоимость.

«Angelbakery» - это:

Вкусный хлеб без вреда желудку;

Свежая выпечка и десерты для взрослых и детей;

Натуральные ингредиенты и компоненты;

Отсутствие синтетических добавок;

Приготовление вручную по лучшим рецептам;

Внимательные и приветливый персонал

Пекарня находится по адресу: улица Г. Батюка, 21б в микрорайоне Артема. Работает с 7.00 до 22.00 без выходных. Приходите в «Angelbakery» - и вы больше не сможете покупать другую выпечку.

Славянск новости выпечка пекарня хлеб
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
12 дуже добре
(6 оцінок)
Високі оцінки користувачів за Достовірність
6926 переглядів в серпні
2 людини рекомендують
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
На території Донецької області спостерігається підвищена пожежна небезпека. А це значить, що вірогідність виникнення займань на відкритих територіях досить велика. Бійці ДСНС продовжують ліквідовувати чисельні пожежі у природних екосистемах. Так, лише за минулу добу підрозділи Головного управління ДСНС України у Донецькій області ліквідували 34 пожежі, серед яких 26 – це займання на відкритих територіях. Зокрема, на території на Слов’янського, Бахмутського...
Суспільство
Ні для кого не є секретом, що куріння цигарок - вкрай погана звичка. Це несе велику шкоду здоров’ю людини, забирає багато коштів, тощо. Проте якщо все-таки громадянин має цю звичку, то він повинен пам’ятати про те, що курити в заборонених місцях не можна. Згідно статті 175-1 КУпАП “Куріння тютюнових виробів у заборонених місцях” громадянам заборонено куріння тютюнових виробів у місцях, де це заборонено законом, а також в інших місцях, визначених рішенням в...
Кримінал
Слов'янський міськрайонний суд розглядатиме справу "беркутівця" НЗФ РФ, який є мешканцем Житомирської області. За процесуального керівництва прокуратури Донецької області до Слов’янського міськрайонного суду скеровано обвинувальний акт за ч. 1 ст. 258-3 та ч. 2 ст. 260 КК України стосовно чоловіка, який брав участь у незаконних збройних формуваннях РФ. У період з 2017 по 2019 рік мешканець м. Коростишів Житомирської області, з позивним "Динозавр", проходив...
Культура
Президент України Володимир Зеленський доручив розглянути питання про надання державного статусу низці релігійних свят. Серед свят, які пропонують зробити державними: Рамазан-Байрам, Курбан-Байрам, Песах, Рош-Гашана, Ханука, Великдень християн західного обряду. Відповідний указ від 30 липня оприлюднений на сайті глави держави. «Кабінету міністрів України у взаємодії зі Всеукраїнською радою церков, релігійними організаціями, Українським інститутом національ...
Суспільство
Огляд новин про ситуацію із коронавірусом в Україні та світі станом на ранок 4 серпня. У Слов'янську один новий випадок коронавірусної хвороби - це чоловік 43 років. Як розповів під час прес-конференції заступник міського голови Юрій Підлісний, загалом у місті 451 лабораторно підтверджений випадок COVID-19, з цієї кількості 418 пацієнтів вже одужали. 12 слов'янців госпіталізовані, 40 людей знаходяться на самоізоляції. З початку карантину у місті обстежили...
Суспільство
Підлітків, з алкогольними напоями в руках, поліцейські зупиняли у паркових зонах та на дитячих майданчиках. Також ювенальні поліцейські склали 2 протоколи за продаж тютюну дітям. Правоохоронці регулярно проводять профілактичні заходи проти підліткового пияцтва та тютюнопаління. Співробітники ювенальної превенції відпрацювали торговельні заклади, розташовані поблизу місць відпочинку та масового перебування молоді. За розпивання спиртних напоїв у громадських...
Суспільство
Слов'янська міськрада придбає намети для того, щоб державні установи могли приймати людей на вулиці. У Слов'янську встановлять вуличні намети для прийому громадян в Управлінні соціального захисту, центрі надання адміністративних послуг, пенсійному фонді, тощо. Таку інформацію сьогодні озвучив міський голова Вадим Лях під час відеоконференції. Як розповів заступник міського голови Юрій Підлісний, один такий намет шатрового типу вже стоїть біля УСЗН, там сто...
Суспільство
За минулу добу у Слов’янську виявили ще одну людину інфіковану на COVID-19. Ще одна інфікована людина зі Слов’янського району. Про це повідомив голова Донецької ОДА Павло Кириленко. Загалом у понеділок, 3 серпня, на Донеччині виявили ще сімох хворих на коронавірусну хворобу: – 2 у Мангушському районі (жінки 55 і 61 року);– 1 у Маріуполі (чоловік 74 років);– 1 у Черкаській ОТГ (жінка 34 років);– 1 у Слов’янському районі (чоловік 68 років);– 1 у Слов’янську...
Суспільство
У Слов’янській бібліотеці існує багато підшивок старих газет міста. Ми вирішили дізнатися, які з них найдавніші. Так, найдавнішим випуском, який зберігся у Слов’янській бібліотеці став випуск газети "Большевик" за 1949 рік. Тоді область ще називалася Сталінською і, в принципі, у більшості в газеті писали саме про нього. Газета видавалася російською мовою і була більше схожа на якусь комуністичну пропаганду, ніж на звичайну пресу. У кожному випуску згадуєть...