Без вреда для здоровья и фигуры: в Славянске открылась уникальная крафтовая пекарня

В микрорайоне Артема появилась уникальная пекарня крафтовой выпечки «Angelbakery». Её открытие состоялось сегодня, 10 января.

Все мы привыкли к тому, что выпечка, десерты и разные хлебо-булочные изделия – это сытно, но не всегда вкусно и полезно. Однако, в Славянске открылась пекарня, которая полностью опровергает это представление об изделиях из муки.

Новая пекарня «Angelbakery» продает только свежую крафтовую выпечку, приготовленную её пекарями и кондитерами по лучшим рецептам и технологиям из натуральных продуктов.

Чем уникальна эта пекарня

Особенность «Angelbakery» в артизанской выпечке (с французского артизан - ремесло). То есть хлеб и десерты каждый день готовятся вручную в небольшом количестве. Для продукции подобраны натуральные ингредиенты лучшего качества. Некоторые ингредиенты привезены из других стран, например, сиропы для людей с аллергией на мёд, солод белый, солод ржаной, солод ячменный.

Главный девиз пекарни – выпечка должна быть полезной, а готовить её нужно только с хорошим настроением.

Хлеб как у бабушки в деревне, из каменной печи

Если на ценнике указано, что хлеб с орехами, значит орехи там действительно есть – их перебирают вручную. Никакой автоматики и станковой работы, ориентированной на массовое производство.

В процессе приготовления теста не используются усилители вкуса и стабилизаторы качества, которые применяют в больших производствах для замеса одной тонны теста. И цель «Angelbakery», как раз, в том, чтобы бороться с применением химии в приготовлении выпечки.

Весь хлеб здесь печется на камне, а точнее в подовой печи. Круче неё может быть только бабушкина печь на дровах в селе.

Ассортимент очень широкий: батар, смесь злаков, швейцарский, сельский, бородинский, гречаный. В пекарне имеется хлеб для диабетиков, для людей с аллергией, с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Какие ингредиенты и технологии используются

Для одного из видов хлеба используется закваска lievito madre. Это итальянский способ изготовления закваски из розового винограда. Длительными процессами брожения выводится кисломолочная бактерия. Называется так бактерия не потому, что там есть молоко, а из-за того, что все элементы (белки, жиры, углеводы), имеющиеся в сметане, есть и в зерне.

Готовятся хлеба из нескольких видов муки, теста, которое заваривается – на основе солода. При правильном хранении такой хлеб пролежит дома месяц и не пропадёт.

Кроме основных ингредиентов, а именно муки, солода и закваски, добавляются чернослив, клюква, кедровые орехи, кешью, миндаль.

Весь хлеб в этой пекарне приготовлен на основе итальянского оливкового масла.

Сладкое без вреда желудку

Кроме хлеба, здесь большой выбор десертов: булочки, круассаны, пирожные, панкейки, морковные десерты. В качестве разрыхлителя используют крахмал, соду, лимонный сок. Крем для некоторых десертов готовится на основе сыра «Маскарпоне» или «Филадельфия». Добавляются животные сливки 30%, сахарная пудра.

Срок реализации приготовленной за день продукции – 10-12 часов. То, что продать не успели, просто убирается с витрин.

Есть разработки десертов и выпечки для веганов. Если в городе будет спрос, то и такая продукция появится в ассортименте пекарни.

Что касается цен, то здесь они выше, чем в магазинах с заводской и фабричной выпечкой. Однако, качество, состав и уникальность оправдывают стоимость.

«Angelbakery» - это:

Вкусный хлеб без вреда желудку;

Свежая выпечка и десерты для взрослых и детей;

Натуральные ингредиенты и компоненты;

Отсутствие синтетических добавок;

Приготовление вручную по лучшим рецептам;

Внимательные и приветливый персонал

Пекарня находится по адресу: улица Г. Батюка, 21б в микрорайоне Артема. Работает с 7.00 до 22.00 без выходных. Приходите в «Angelbakery» - и вы больше не сможете покупать другую выпечку.

Славянск новости выпечка пекарня хлеб
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
12 дуже добре
Високий рейтинг користувачів за Автор
Автор
12
(2 оцінки)
Актуальность
12
(2 оцінки)
Изложение
12
(2 оцінки)
6404 перегляди в січні
Я рекомендую
2 людини рекомендують
Суспільство
Останнім часом ми завжди говоримо, що Слов’янськ асоціюють лише із двома речами: Слов’янськими озерами і початком війни.  Тому ми вирішили поцікавитися, а яку інформацію дивляться у пошукових системах про Слов’янськ? Невже те ж саме? Для того, щоб з’ясували, чи "гуглять" люди "Слов’янськ", ми скористалися системою "google trends". Як виявилося, пошуків по слову "Слов’янськ" дуже мало. Натомість "Славянск" дійсно шукають. За останній рік у топ трендів запит...
Культура
22 січня Україна святкуватиме День Соборності України.  У цей день у містах нашої країни відбудуться урочисті заходи, присвячені проголошенню Акту Злуки. Слов’янськ також приєднається до святкової традиції.  Довідка: 22 січня 1919-го року на Софійській площі урочисто проголосили об’єднання Української Народної Республіки і Західноукраїнської Народної Республіки в єдину Українську державу.  Детальніше читайте у нашому матеріалі "День Соборності і першого пр...
фото з соцмереж
19 січня віряни святкували Водохреща. Багато слов’янців долучилися до традиційного купання та походів до церкви. Читайте: Водохреща: голодна кутя, купання в ополонці та освячення хати Ми зібрали фотографії із соцмереж, які виставляли мешканці міста на своїх сторінках facebook та instagram. Хтось із них традиційно окунався у водойму. Інші - просто відвідали церкву. Всі використані фотографії мають відкритий доступ.  Розкажіть нам про своє 19 січня. Чи святк...
Суспільство
На этой неделе, с 20 по 24 января, солнце будет показываться редко, возможен дождь со снегом. Синоптики прогнозируют заморозки: в понедельник и вторник до -3 градусов мороза, в четверг и пятницу до -6 градусов. Заморозки возможны в основном утром и ночью, днем температура будет повышаться до +1 градуса. Влажность воздуха днем 54-77%, утром и ночью - 80-96%. Солнце может показаться в пятницу, во все остальные дни прогнозируют дождь со снегом. Атмосферное да...
Суспільство
Які райони Слов’янська сьогодні можуть залишитись без води.  Сьогодні силами комунального підприємства "Словмісьководоканал" проводяться ремонтні роботи на водопровідних мережах міста. У зв’язку з цим можливі перебої у водопостачанні декількох районів Слов’янська:  - м-н Машмет;  - м-н Артема;  - м-н Семенівка;  - м-н Черевківка.  Запасайтесь водою!  Інформація опублікована на офіційному сайті Словміськводоканалу
Блог
Приходишь ты в магазин за хлебушком с хорошим настроением, а на тебя там как рявкнут громко – и выходишь ты оттуда без хлебушка и без настроения. Часто сталкиваюсь с хамским поведением кассиров, консультантов, реализаторов. То ли мне так «везет», то ли их и правда много. Ты здороваешься с человеком, говоришь «дайте мне, пожалуйста», «подскажите, пожалуйста». А человек на кассе в ответ реагирует так, будто ты ему по гроб жизни обязан и штуку долларов должен...
Суспільство
Українці мають значно більше можливостей подорожувати, ніж раніше. Та чи всі знають, як заощадити на мандрах? Більшість українців вважають, що мандри за кордон доступні лише такий собі "еліті". І мало хто знає, що до Польщі, наприклад, з Харкова можна долетіти за триста гривень. А це дешевше, ніж зі Слов’янська до Києва доїхати поїздом.  Ось декілька порад, як злітати за кордон дешевше. Купляйте квитки в лоукостах. На борту лоукостера вам не пропонуватимут...
Пригоди
З 13 по 18 січня у Слов’янську сталося декілька пожеж та аварій, знайшли наркотики. У 32-річного жителя Слов’янська вилучили первитин та марихуану, які він зберігав вдома. Зі слів чоловіка, наркотичні речовини він зберігав для власного вживання. Про це 13 січня повідомив Слов’янський ВП. 13 січня сталася пожежа на вул. Зарічна у с. Андріївка Слов’янського району. Біля будинку вогнеборці виявили постраждалого власника 1945 року народження. Чоловіка було гос...
Суспільство
Друкарня/Drukarnia предлагает старшеклассников и студентов принять участие в трехдневном обучающем тренинге "Инструменты диалога". Участников ожидают продуктивные воркшопы с 10:00 до 17:00, которые состоятся с 31 января по 2 февраля по адресу ул. Васильевская, 37 (здание Типографии). Будут затронуты следующие темы: - навыки решения конфликтов; - критическое мышления; - как эффективно провести диалог; - навыки активного слушания; - осознание нужд; - формиро...